Пищевые производства

В ХимМагазин

Сейчас доступны для загрузки:

  1. Булдаков А. "Пищевые добавки" С-Пб., 1996
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 6179 кб, 238 страниц
  2. Гавриленко И.В. "Маслоэкстракционное производство" М.:Пищепромиздат, 1960
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 3542 кб, 130 двойных страниц
  3. ГОСТ 7698-93. Крахмал. Правила приемки и методы анализа
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 1314 кб, 42 страницы
  4. Грачева И.М. "Технология ферментных препаратов" М.: Агропромиздат, 1987
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 3407 кб, 168 двойных страниц
  5. Грень А.И., Высоцкая Л.Е., Михайлова Т.В. "Химия вкуса и запаха мясных продуктов" Киев:Наукова думка, 1985
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 1040 кб, 49 двойных страниц
  6. Домарецкий В.А. "Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков" Киев: Урожай, 1990
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 2514 кб, 123 двойных страницы
  7. Дудкин М.С., Черно Н.К., Казанская И.С. и др. "Пищевые волокна" Киев: Урожай, 1988,
    Урожай, 1988 год - 152с. качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 1615 кб, 77 двойных страниц
  8. Жарова Е.Я., Ладур Т.А., Малыжев А.А., Шамборант Г.Г. "Производство кристаллической глюкозы из крахмала" М.:Пищевая промышленность, 1967
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 2777 кб, 120 двойных страниц
  9. Зверева Л.Ф., Немцова З.С., Волкова Н.П. "Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства" М.: легкая и пищева промышленность, 1983
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 4812 кб, 209 двойных страниц
  10. Ильина И.А. "Научные основы технологии модифицированных пектинов" Краснодар, 2001
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 3592 кб, 157 двойных страниц
  11. Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир 1988
    перевод со словацкого Злотского С.С., под ред. Рахманкулова Д.Л.
    djvu-файл, 1266 кб, 120 страниц
    Источник литературы: сканировано автором сайта
  12. Люк Э., Ягер М. "Консерванты в пищевой промышленности" С-Пб.:ГИОРД, 1998
    перевод с немецкого Сарафановой Л.А., под ред. Пульцина М.Н.
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 1942 кб, 127 двойных страниц
  13. "Растительный белок" М.:Агропромиздат, 1991
    качество сканирования - хорошее
    язык - русский
    djvu-файл, 5331 кб, 342 двойных страницы
  14. Сарычев Б.Г. "Технология и биохимия ржаного хлеба" М.: Пищепромиздат, 1959
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 2713 кб, 100 двойных страниц
  15. "Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные" М., 1983
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 877 кб, 56 двойных страницы
  16. Скурихин И.М., Нечаев А.П. "Все о пище с точки зрения химика" М.:Высшая школа, 1991
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 2467 кб, 144 двойных страницы
  17. "Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству" М., 1973
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 3306 кб, 138 двойных страниц
  18. Товбин И.М., Меламуд Н.Л., Сергеев А.Г. "Гидрогенизация жиров" М.:Легкая и пищевая промышленность, 1981
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 2912 кб, 148 двойных страниц
  19. Харламова О.А., Кафка Б.В. "Натуральные пищевые красители" М.:Пищевая промышленность, 1979
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 1786 кб, 96 двойных страниц
  20. "Химический состав пищевых продуктов" кн.2, М.: Агропромиздат, 1987
    под редакцией Скурихина И.М., Волгарева М.Н.
    качество сканирования - отличное
    язык - русский
    djvu-файл, 4533 кб, 180 двойных страниц
  21. Яровенко В.Л., Устинников Б.А., Пыхова С.В. "Комбинированное производство спирта и крахмала на спиртовых заводах" М., 1965
    качество сканирования - хорошее
    язык - русский
    djvu-файл, 1052 кб, 33 двойных страницы

На начальную.В начало раздела

chembook@mail.ru

timer